Immunstärkend und wohltuend. Die Heilige Hildegard von Bingen, eine bedeutende Mystikerin und Heilkundige des Mittelalters, hinterließ ein umfangreiches Wissen über Heilpflanzen und Naturmedizin. Eine ihrer besonderen Empfehlungen ist der sogenannte "gelöschte Wein". Dieses Getränk, auch Medizinalwein genannt, wurde von Hildegard wegen seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Gelöschter Wein gilt als immunstärkend und wohltuend für den Körper und wird auch heute noch von vielen Menschen als Hausmittel genutzt.
Beim Herstellen von Weißwein wird beim Vergären der Maische der Farbstoff aus der Traubenschale gelöst. Es handelt sich hierbei um eine Mostgärung. Weißwein kann von manchen Menschen dafür besser vertragen werden, da er weniger Tannine enthält und daher besser verträglich ist.
Durch das Aufkochen des Weines mit den jeweiligen Heilpflanzen werden die wichtigen Stoffe aus den Pflanzen ausgezogen. Der meiste Alkohol verdampft dabei und es bleibt nur ein Restalkohol enthalten.
Hildegard von Bingen bekanntester Medizinalwein ist der „Herzwein“-Petersilienelixier. Ein wirkliches Power Getränk, welches den Körper bei der Entgiftung von Toxinen unterstützt. Der Wein wird mit Honig und Petersilie und vitalisiertem Wasser versetzt. Ein echtes Universalstärkungsmittel für das Herz. Die Petersilie enthält ätherische Öle sowie Bioflavonoide, die eine starke entzündungshemmende Wirkung haben.Man kann auch die Petersilienwurzeln mit verwenden, die eine harntreibende Wirkung haben. Und der Honig ist sowieso ein universales wunderbares Heilmittel für uns Menschen. Also mehr Stärkung geht wirklich nicht! Alle guten Dinge befinden sich im Hildegard von Bingen Herzwein-Petersilienelixier.
Für die Herstellung von Medizinalwein verwendet man Rot oder Weißwein aus biologischem Anbau. Der Rotwein hat den Vorteil durch seine rote Farbe in den Schalen. In den Traubenschalen befinden sich reichlich Phenole und Anthocyane, die sich sehr positiv stärkend auf das Herz ausüben und stark antioxidativ wirken.
Die Zubereitung lernt ihr auf unseren Seminaren. Wir stellen den Medizinalwein ausschließlich mit Biohonig, Biokräutern, Biowurzeln und besonderem vitalisiertem Wasser her.
Medizinalwein ist ein altes, bewährtes Hausmittel, das auf die Weisheit der Heiligen Hildegard von Bingen zurückgeht. Es kombiniert die heilenden Eigenschaften des Weins mit den Vorteilen des vitalisierenden, lebendigen Wassers und bietet eine natürliche Methode, um Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern. Probiere es aus und entdecke die wohltuende Wirkung dieses traditionellen Heilmittels!
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Hier geht es zur Seminarbeschreibung im Bio-Weingut Forster, Rümmelsheim.
Hier geht es zur Seminarbeschreibung im Mitmach-Museum für Naturschutz in Staudernheim an der Nahe.
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